Une huile d’olive monovariétale d’exception
L’huile d’olive vierge extra BIO Oleisys® est élaborée exclusivement à partir d’une seule variété d’olive : la Picholine. Reconnue pour son fruité harmonieux, ses notes végétales subtiles et sa belle persistance en bouche, elle incarne toute l’élégance et l’identité de la maison Oleisys®.

Un terroir unique au cœur du Moyen Atlas
Nos olives Picholine proviennent de parcelles certifiées biologiques situées à plus de 1 100 mètres d’altitude dans le Moyen Atlas marocain, une région réputée pour la richesse de son terroir. Les oliviers bénéficient d’une fertilisation organique et de pratiques respectueuses de l’environnement, sans pesticides de synthèse, garantissant une huile au caractère rare et authentique.

Une fabrication maîtrisée et respectueuse
La récolte s’effectue avec soin, à la main ou à l’aide d’outils adaptés, juste avant la pleine maturité des fruits. Les olives sont triturées et pressées à froid en moins de 12 heures après leur cueillette. Ce procédé rigoureux permet de préserver toute la richesse aromatique, les acides gras essentiels et les antioxydants naturels du fruit.

Un flacon bijou, symbole d’élégance et de durabilité
Conditionnée dans un flacon en verre raffiné, orné d’un bouchon en bois naturel recyclable, cette huile est pensée comme un véritable bijou de table. Chaque détail reflète notre engagement pour une production responsable, respectueuse de la nature et tournée vers l’avenir.

Une signature française
Toutes nos huiles sont pensées, élaborées et conditionnées dans notre unité de Cournonterral, en Occitanie (France). Oleisys® incarne l’alliance entre l’excellence agricole marocaine et le savoir-faire français, pour une huile d’olive bio haut de gamme, traçable et transparente.

🌿 FAQ – Huile d’olive vierge extra Picholine BIO Oleisys® 500 ml

Quels sont les arômes de cette huile d’olive Picholine ?
Elle développe un profil fruité vert avec des notes d’herbe fraîche, d’amande et une légère amertume équilibrée par une belle rondeur en bouche.

Cette huile est-elle vraiment 100 % Picholine ?
Oui, il s’agit d’une huile monovariétale, exclusivement issue de la variété Picholine, gage de constance et d’authenticité.

Pourquoi la pression à froid est-elle importante ?
Parce qu’elle permet de préserver les polyphénols, la vitamine E et les acides gras essentiels, garants du goût et de la qualité nutritionnelle.

Comment conserver mon huile d’olive Oleisys® ?
Conservez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement entre 14 °C et 18 °C. Après ouverture, bien refermer le flacon pour préserver ses arômes.

Pourquoi l’huile peut-elle devenir floconneuse quand il fait froid ?
C’est un phénomène naturel lié à la cristallisation des acides gras. Cela n’altère en rien la qualité ni le goût : elle redevient limpide à température ambiante.

Cette huile convient-elle à la cuisson ?
Oui, grâce à son point de fumée élevé (210 °C), elle convient aussi bien aux cuissons légères qu’à l’assaisonnement à cru. Pour la friture, il est recommandé de ne pas dépasser 175 °C.

D’où proviennent exactement les olives ?
Des terroirs d’exception certifiés BIO situés dans la région de Fès & Meknès (Moyen Atlas, Maroc), où l’altitude et le climat unique favorisent une huile d’une grande qualité.